出版社：中国农业科学技术出版社
年代：2016
定价：30.0
该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术；茉莉花茶加工新技术；虫草菌干粉生产技术等数十种最新技术。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 特色农产品及水产品加工技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
特色农产品及水产品加工技术是中国农业科学技术出版社于2016.12出版的中图分类号为 S37 ,S98 的主题关于 水产品加工 ,特色农业－农产品加工 的书籍。