出版社：重庆大学出版社
年代：2015
定价：35.0
本书选取的上百道菜品，既有经典的传统菜，又有目前市场上深受顾客喜欢的流行菜，基本囊括了菜品制作的所有烹调方法和各种常用原料。通过学习使学生能够达到融会贯通、举一反三的目的。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 菜品设计与制作站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
菜品设计与制作是重庆大学出版社于2015.10出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪－中等专业学校－教材 的书籍。