幼儿靓汤

一幼儿靓汤秘笈

第一回幼儿体质与靓汤材料的选择

第二回煲汤前汤料的处理方法

第三回幼儿靓汤的煲法

第四回有关的使用说明

二清凉泻火退热

1蝉蜕冬瓜汤

2倒扣草脊骨汤

3苦瓜黄豆排骨汤

4青天葵猪腱汤

5丝瓜粉丝咸蛋瘦肉汤

6清煲老白菜汤

7咸猪骨豆腐汤

8绿豆冬瓜田鸡汤

三宣窍通鼻利咽

1辛夷花猪鼻汤

2苍耳子鸡蛋汤

3芪芷粉葛猪骨汤

4茅根藕节排骨汤

5玄地麦冬瘦肉汤

6橄榄萝卜咸猪骨汤

7咸豆腐丝瓜鱼头汤

四散结消痘透疹

1猫爪草瘦肉汤

2夏枯草黄豆脊骨汤

3海带海藻瘦肉汤

4胡萝卜竹蔗水

5生地土茯苓脊骨汤

6绿豆生地白鸽汤

7粉葛绿豆鲫鱼汤

8苦瓜绿豆青蟒汤

五清热袪湿消暑

1消暑祛湿冬瓜汤

2茵陈青蟒汤

3冬瓜西瓜脊骨汤

4白瓜瘦肉咸蛋汤

5绿豆荷叶田鸡汤

6节瓜粉丝田鸡汤

7绿豆西瓜鹌鹑汤

8眉豆冬瓜鱼尾汤

六清心泻肝除烦

1竹心清心饮

2钩藤菊花瘦肉汁

3太子参麦冬瘦肉汤

4孩儿草脊骨汤

5鲜百合鸡蛋汤

6独脚金猪横刷汤

7石斛麦冬猪腱汤

8塘葛菜山斑鱼汤

9玉竹百合兔肉汤

七止咳化痰益肺

1鱼腥草川贝脊骨汤

2南北杏菜干猪肺汤

3罗汉果瘦肉汤

4桑白茯苓脊骨汤

5猪仔笠瘦肉汤

6海底椰双雪鹌鹑汤

7蛤蚧虫草瘦肉汤

8虫草百合水鸭汤

9党参淮山紫河车汤

10淮山杏仁鳄鱼汤

八健脾开胃消滞

1番茄马铃薯脊骨汤

2番茄紫菜蛋花汤

3太子参麦芽鲜陈肫汤

4淮山麦芽牛肚汤

5山楂麦芽猪横刷汤

6胡萝卜淮山鲫鱼汤

7胡萝卜玉米脊骨汤

8莲子淮山鹌鹑汤

9淮山栗子鲜鸡汤

10茯苓白术猪肚汤

11西洋菜珧柱鲜陈肫汤

九敛汗水通调二便

1太子参黄芪泥鳅汤

2参麦泥鳅汤

3小麦糯根白鸽汤

4淮山莲子芡实猪肚汤

5桑螵蛸核桃猪肾汤

6车前茅根猪小肚汤

7银花冬瓜蜜饮

8潺菜豆腐鱼片汤

9火炭母脊骨汤

十补铁补钙补锌

1菠菜猪肝汤

2桂圆银耳瘦肉汁

3红绿豆塘虱汤

4豆腐支竹黄骨鱼汤

5海带黄豆脊骨汤

6紫菜银耳鹌鹑蛋汤

7金针菇田鸡汤

8木耳腐竹鲫鱼汤

9苹果雪梨猪横刷汤

　　本书为健康好滋味汤系列丛书之一，主要是针对婴幼儿编写的。该书以中医理论为基础，指导家长根据自己孩子的体质特点选择合适的汤料，并简单介绍汤料的处理方法和靓汤的制法。本书所介绍的汤谱取材简单，制作方便，疗效相宜，汤味可口，是幼儿家庭保健的好帮手。
　　本书针对幼儿脏腑娇嫩，抵抗力弱，容易引发呼吸道、胃肠道等疾病，以及各种原因引致的微量元素缺乏等问题，根据南方气候水土多热多湿，小儿致病多热多实的特点，选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为煲汤的原材料，编制出具有清凉泻火退热、宣窍通鼻利咽、散结清痘透疹、清热祛湿消暑、清心泻肝除烦、止咳化痰益肺、健脾开胃消滞、敛汗通调二便、补铁补钙补锌等作用的幼儿靓汤共79款，每款汤谱均列明材料、制法、效用、食疗贴士，并附上原材料的彩色图片以供参照。本汤谱的一大特色是以中医理论为基础，指导家长根据自己孩子的体质特点选择合适的汤料，并简单介绍汤料的处理方法和靓汤的制法。本书所介绍的汤谱取材简单，制作方便，疗效相宜，汤味可口，是幼儿家庭保健的好帮手。