茶叶包装与贮藏保鲜

书籍简介:

《茶叶包装与贮藏保鲜学》是《食品包装学》与《食品保藏学》两门学科课程的有机结合，前者主要研究茶叶包装材料、技术、方法；后者主要研究茶叶变质的原因及各种茶叶产品保藏方法的原理和基本技艺，解释各种茶叶贮藏变质现象的机理并提出合理的、科学的防止措施，从而为茶叶的贮藏加工提供理论基础和技术基础的学科。同时，也研究茶叶包装、礼品包装、旅游产品包装的设计，以及茶叶包装质量标准和检验方法、包装机械等。因此，两学科内容的整合、凝练与精选是一种有机的、具有创新性的组合。

书籍规格:

书籍信息归属:

茶叶包装与贮藏保鲜是光明日报出版社于2009.10出版的中图分类号为 TS272 的主题关于 茶叶－食品贮藏 ,茶叶－食品保鲜 ,茶叶－食品包装 的书籍。