出版社：西南师范大学出版社
年代：2014
定价：28.0
本书以校企合作为平台，系统设计学习情境，将牛羊生产中工作任务融入到教材编写中，主要内容包括牛羊品种选择、牛羊的产品特点、牛羊的生理特性、牛羊的饲料及加工调制、牛羊繁改技术、（肉）奶牛的饲养管理技术、毛用羊的饲养管理技术、牛羊的安全生产技术等主要内容。 该书可供高职高专院校畜牧兽医、兽医卫生检验专业的学生使用，亦可供相关专业和不同层次的教学以及畜牧兽医技术人员和基层动物防疫检疫人员参考。
项目一 牛羊品种及其鉴定
任务1 牛的品种识别
任务2 羊的品种识别
任务3 牛羊的外貌及其鉴定
项目二 牛羊产品认知
任务1 认知乳、肉、皮
任务2 认知毛纤维
项目三 牛羊的特性及饲料加工调制
任务1 牛羊的特性认知
任务2 牛羊的饲料及加工调制
任务3 牛羊的日粮配合
项目四 牛羊的良种繁育
任务1 牛羊的选育
任务2 牛羊的繁殖
项目五 牛的饲养管理
任务1 牛的生产性能评定
任务2 种公牛、犊牛及育成牛的饲养管理
任务3 乳用牛的饲养管理
任务4 肉牛的饲养管理
项目六 羊的饲养管理
任务1 羊的生产性能及评定方法
任务2 羊的饲养管理
任务3 肉羊育肥技术
任务4 奶山羊的饲养管理
任务5 羊的放牧饲养及日常管理
项目七 牛羊场的建筑设计
任务1 牛羊场选址与规划设计
任务2 牛场的建筑设计
任务3 羊舍的建筑设计
项目八 牛羊的安全生产
任务1 牛羊饲料安全
任务2 牛羊疫病防控
任务3 规模化养牛场粪尿污水处理及利用
附录
附录一：有关牛羊生产的标准或规范
附录二：中华人民共和国专业标准——高产奶牛饲养管理规范
参考文献
《牛羊生产技术/高职高专畜牧兽医专业示范建设丛书》以校企合作为平台，系统设计学习情境，将牛羊生产中工作任务融入到教材编写中，主要内容包括牛羊品种选择、牛羊的产品特点、牛羊的生理特性、牛羊的饲料及加工调制、牛羊繁改技术、（肉）奶牛的饲养管理技术、毛用羊的饲养管理技术、牛羊的安全生产技术等主要内容。《牛羊生产技术/高职高专畜牧兽医专业示范建设丛书》可供高职高专院校畜牧兽医、兽医卫生检验专业的学生使用，亦可供相关专业和不同层次的教学以及畜牧兽医技术人员和基层动物防疫检疫人员参考。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 重庆 | 出版单位 | 西南师范大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 180 | 印数 | |
牛羊生产技术是西南师范大学出版社于2014.8出版的中图分类号为 S826 ,S823 的主题关于 羊－饲养管理－高等职业教育－教材 ,养牛学－高等职业教育－教材 的书籍。