动物解剖生理

第一部分 组织学基础部分

第一章 畜体基本结构

第一节 细胞

一、细胞的形态和大小

二、细胞的结构

三、细胞的基本生命现象

第二节 基本组织

一、上皮组织

二、结缔组织

三、肌组织

四、神经组织

第三节 器官、系统和有机体的概念

一、器官

二、系统

三、有机体

四、畜体主要部位名称及方位术语

第二部分 家畜解剖生理部分

第二章 运动系统

第一节 骨骼

一、骨

二、骨连接

三、畜体全身骨骼

四、畜体全身主要的骨连接

第二节 肌肉

一、概述

二、全身肌肉分布

三、肌肉生理

第三章 被皮系统〔JY〕

一、皮肤

二、毛

三、皮肤腺

四、蹄

五、角

第四章 消化系统

第一节 概述

一、内脏

二、体腔

三、浆膜和浆膜腔

第二节 消化器官结构

一、口腔的结构

二、唾液腺

三、咽

四、软腭

五、食管

六、胃

七、肠管

八、肝

九、胰腺

第三节 消化生理概述

一、消化和吸收的概念

二、消化方式

三、胃肠道的分 泌功能

四、胃肠道功能的调节

第四节 消化器官的消化

一、口腔内的消化

二、咽和食管的消化

三、单胃内的消化

四、复胃的消化

五、小肠内的消化

六、大肠的消化

七、粪便的形成和排粪

第五节 消化器官的吸收

一、吸收的部位

二、吸收机制

三、各种主要营养物质的吸收

第五章 呼吸系统

第一节 呼吸器官

一、鼻

二、咽、喉、气管和支气管

三、肺

四、胸膜和纵隔

第二节 呼吸生理

一、呼吸器官在呼吸中的作用

二、呼吸运动

三、呼吸式、呼吸频率、呼吸音

四、胸内负压及其意义

五、气体交换

六、气体运输

七、呼吸运动的调节

八、呼吸运动的反射性调节

第六章 泌尿系统

第一节 泌尿器官

一、肾

二、输尿管、膀胱、尿道

第二节 泌尿生理

一、尿的成分和理化性质

二、尿的生成过程

三、影响尿生成的因素

四、尿的排出

第七章 生殖系统

第一节 雌性生殖器官

一、卵巢

二、输卵管

三、子宫

四、阴道

五、尿生殖前庭和阴门

六、雌性尿道

第二节 雄性家畜的生殖器官

一、睾丸

二、附睾

三、输精管和精索

四、尿生殖道和副性腺

五、阴茎与包皮

六、阴囊

第三节 生殖生理

一、性成熟和体成熟

二、雄性生殖生理

三、雌性生殖生理

四、生殖过程

第四节 泌乳生理

一、乳腺的发育

二、乳

三、乳的生成过程

四、乳的分泌

五、乳的排出

第八章 心血管系统

第一节 心脏

一、心脏的形态和位置

二、心腔的构造

三、心壁的组织构造

四、心包

五、心脏的传导系统

六、心脏的血管

第二节 血管

一、血管的种类及构造

二、肺循环血管

三、体循环血管

第三节 血液生理

一、血液的组成与理化特性

二、血细胞

三、血液凝固

四、抗凝血系统

五、抗凝和促凝措施

第四节 心脏生理

一、心脏的泵血功能

二、心肌细胞的生物电现象与生理特性

第五节 血管生理

一、血管的种类和功能

二、血流阻力和血压

三、心血管活动的调节

四、胎儿血液循环的特点

第九章 免疫系统

第一节 免疫系统的组成

一、免疫系统概述

二、中枢免疫器官

三、周围免疫器官

四、其他免疫器官

五、免疫细胞

第二节 淋巴管道和淋巴循环

一、毛细淋巴管

二、淋巴管

三、淋巴干

四、淋巴导管

五、淋巴生成和淋巴循环

第十章 神经系统

第一节 神经系统构造

一、中枢神经

二、外周神经

第二节 神经生理

一、神经元和神经纤维

二、神经胶质细胞

三、突触与突触传递

四、神经活动的基本方式

五、神经系统对内脏活动的调节

六、条件反射

第十一章 内分泌系统

第一节 概述

一、激素的分类

二、激素的一般特性和传递方式

三、激素的作用机制

第二节 内分泌腺及功能

一、下丘脑

二、垂体

三、甲状腺

四、甲状旁腺

五、肾上腺

六、胰岛

七、性腺

第十二章 感觉器官

第一节 眼

一、眼球

二、辅助器官

三、视觉传导路径

第二节 耳

一、外耳

二、中耳

三、内耳

四、听觉和平衡传导路径

第十三章 体温

第一节 能量代谢

一、动物体能量的来源与消耗

二、基础代谢与静止能量代谢

三、影响能量代谢的因素

第二节 体温调节

一、动物体温及变动

二、机体的产热与散热

三、体温调节

四、动物对环境温度的适应

第三部分 禽类解剖生理

第十四章 禽的解剖生理

第一节 运动系统

一、骨

二、肌肉

第二节 被皮系统

一、皮肤

二、羽毛

三、其他衍生物

第三节 消化系统

一、禽的消化器官的结构

二、禽的消化生理特点

第四节 呼吸系统

一、禽的呼吸系统结构

二、呼吸生理主要特点

第五节 泌尿系统

一、禽类泌尿系统的组成

二、禽类的泌尿生理特点

第六节 生殖系统

第七节 脉管系统

一、心血管系统

二、淋巴系统

第八节 神经系统、内分泌系统和感觉

器官

一、神经系统

二、感觉器官

三、内分泌系统

第四部分 经济动物解剖特点

第十五章 经济动物的解剖特点

第一节 兔的内脏器官解剖特点

一、消化系统

二、呼吸系统

三、泌尿系统

四、生殖系统

第二节 犬的内脏器官解剖特点

一、消化系统

二、呼吸系统

三、泌尿系统

四、生殖系统

第三节 鹿的内脏器官解剖特点

一、消化系统

二、呼吸系统

三、泌尿系统

四、生殖系统实训

实训一 显微镜的使用与保养

实训二 基本组织的观察

实训三 小肠、肝、肺、肾的组织学构造观察

实训四 畜体全身骨骼的观察与识别

实训五 消化系统各器官的形态构造的观察

实训六 小肠平滑肌运动观察

实训七 小肠吸收和渗透压的关系

实训八 家畜生殖系统的观察

实训九 心脏的构造与全身主要血管的观察

实训十 大家畜活体触摸及内脏器官体表投影

实训十一 全身主要淋巴结分布观察

实训十二 家畜的大体解剖及内脏的观察

实训十三 尿的分泌观察

实训十四 动物生理常数的测定

实训十五 反射弧的观察

实训十六 经济动物解剖及内脏的观察

实训十七 鸡的生理解剖及内脏的观察

参考文献

《国家示范性高等职业院校建设项目特色教材：动物解剖生理》将动物解剖和动物生理的内容重新组构，分为组织学基础、家畜解剖生理、禽类解剖生理、经济动物解剖特点四个部分15章内容，并设计了17个实训项目。教材的每一节都给出了知识目标、技能目标和知识回顾，使学生的学习更具方向性；由于组织学是解剖学和生理学基础，在内容“够用、实用”的基础上，编写时以“知识链接”的方式将组织学等其他内容有机地插入其中，更好地保证知识的连续性，易于学生阅读；除此，根据动物解剖学名词术语多的特点，在章节内容之间，以“学习贴示”方式用通俗语言进行解析，帮助学生理解。实训项目注重过程的完整性，从实训的准备、实施到考核，均以学生为主体，以教师为主导，增强了实训的实效性。

《国家示范性高等职业院校建设项目特色教材：动物解剖生理》适合作为高职高专畜牧兽医及相关专业教材。