大董中国意境菜2019·二十四节气

书籍简介:

大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的“意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。

书籍规格:

书籍信息归属:

大董中国意境菜2019·二十四节气是电子工业出版社于2020.1出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 中式菜肴－菜谱 的书籍。