出版社：中国计划出版社
年代：2014
定价：48.0
本书主要包括民用与工业建筑的公共厨房设计、相关建筑构造和主要厨房设备。公共厨房设计包括餐馆厨房设计、饮食店厨房设计和食堂厨房设计。建筑构造包括楼地面、排水沟、吊顶、炉灶、排气道、洗池、操作台等做法。厨房设备包括炉灶系列、电磁炉系列、蒸饭柜系列、调理台柜系列、储物柜货架系列、洗刷系列、制冷系列、车类系列、食品机械系列、消毒及西餐设备系列。图集由说明、名词解释、设计要点、构造详图、设计示例及设备图片等部分组成。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 国家建筑标准设计图集站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国计划出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 6000 | |
国家建筑标准设计图集是中国计划出版社于2014.3出版的中图分类号为 TU241-64 ,TU206 的主题关于 建筑设计－中国－图集 ,厨房－建筑设计－中国－图集 ,厨房－建筑构造－中国－图集 的书籍。
中国建筑标准设计研究院, 组织编制
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