出版社：浙江科学技术出版社
年代：2012
定价：29.8
本书系统地介绍了日常生活中的主要食材鱼的200种做法，由知名大厨指导操作和菜肴点评，并有针对性地进行了营养分析，还有日常饮食宜忌的温馨贴士。体例科学，内容丰富，制作精美，既能满足家庭的实际需要，也能从中学到家常菜肴的烹饪技巧和相关知识，实乃每个家庭的必备用书。
Part 1 鱼的烹饪小知识 如何挑选新鲜的鱼 去除鱼腥味的四种方法 蒸鱼的技巧 鱼各个部位的营养价值 健康吃鱼有讲究 ……Part 2 蒸Part 3 炖、焖Part 4 煎、炒、炸
“家常食材的N种食谱丛书”共10册，内容涉及鸡、鱼、肉、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、面点和汤，每种介绍200道精美佳肴的制作过程，由知名大厨指导操作和点评，并配有相关的营养功效的介绍，还有日常饮食宜忌的温馨提示。《家常食材的N种食谱丛书：鱼的200道食谱》以合理、科学的编排方式，根据常用的亨饪方法，详尽地介绍了鱼的家常做法，食材简单易寻，过程讲解详细，菜式营养丰富，让您在轻松学厨艺的同时，感受到烹饪的快乐，并为您和您的家人实实在在地带来健康、营养和滋补，实乃每个家庭的必备用书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 鱼的200道食谱站内查询相似图书 | ||
| 9787534151965 《鱼的200道食谱》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 杭州 | 出版单位 | 浙江科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 185 | 印数 | 5000 |