中国餐饮产业发展报告

书籍简介:

本书深入分为总报告、产业发展篇、专题研究篇和国际篇四个部分。总报告回顾了2014年中国餐饮产业的总体运行情况和产业运行特点，展望了2015年的发展趋势，并提出了餐饮企业转型升级需要关注的问题。产业发展篇重点分析了2014餐饮市场的运行情况和餐饮产业在资本市场的发展情况。专题研究篇重点关注了餐饮行业的商业保险、乳品安全、面食文化和培训等热点问题。

作者介绍:

邢颖，男，现任中国全聚德（集团）股份有限公司董事、总经理，兼任世界中国烹饪联合会副会长、中国连锁经营协会副会长、中国商业经济学会副会长、中国公共关系协会常务副会长等职。曾获得“中国特许经营十年贡献奖”、第四届“北京青年企业家金奖”等奖项，获得“中国餐饮业年度十大人物”、“中国公共关系十大人物”等荣誉称号。曾担任高等教育自学考试餐饮管理专业《餐饮经济学导论》、《餐饮企业战略管理》教材主编。 　　 　　荆林波，男，笔名凌波，山西临猗人。中国社会科学院中国社会科学评价中心专职副主任，经济学博士，博士生导师，研究员。曾经担任中国社会科学院财经战略研究院副院长，《财贸经济》副主编。享受国务院津贴专家，经贸政策咨询委员会委员。社会兼职包括：中国市场学会副会长、中国商业经济学会副会长、中国物流学会副会长、世烹联国际饮食文化研究会秘书长、中国烹饪协会专家委员会副主任、高等院校贸易经济教研会副会长、APEC电子商务联盟主任委员等职。

书籍目录:

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

中国餐饮产业发展报告是社会科学文献出版社于2015.4出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－经济发展－研究报告－中国－2015 的书籍。