饮食文化与城市风情

饮食文化与城市风情

陈云度, 著

出版社:兰州大学出版社

年代:2015

定价:29.0

书籍简介:

本书从中华饮食的历史出发,介绍中国饮食文化的发生、发展与演变,接下来将饮食文化重要的闪光点,如主食、菜肴、汤羹、调味、小吃、茶酒、市井饮食文化的变迁、饮食礼仪、节俗与饮食、饮食与养生、名人与美食、少数民族饮食、哲学、文学、宗教与美食以及东西方饮食的交流与碰撞一一阐述,采用图文并茂的形式,辅以准确简洁、通俗易懂的文字叙述。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名中华传统都市文化丛书
9787311047443
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出版地兰州出版单位兰州大学出版社
版次1版印次1
定价(元)29.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 188 印数 1000

书籍信息归属:

饮食文化与城市风情是兰州大学出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化-研究-中国 的书籍。