寻味

五味葵薤故乡的食物故乡的野菜家常酒菜韭菜花萝卜米线和饵块食豆饮水斋闲笔豆腐干丝菌小谱马铃薯豆汁儿沽源烟赋果蔬秋浓果园的收获栗子肉食者不鄙鳜鱼鱼我所欲也手把肉贴秋膘寻常茶话泡茶馆面茶吃食和文学王磐的《野菜谱》作家谈吃第一集——《知味集》后记食道旧寻——《学人谈吃》序《吃的自由》序《旅食与文化》题记宋朝人的吃喝四方食事草巷口草木春秋昆明的雨昆明的吃食昆明菜昆明的果品采薇大等喊唐巴拉牧场泰山拾零长城漫忆皖南一到桃花源记川菜初访福建

　　汪老之文，淡远中蕴含宁静，没有十分宏大的主题，却让人在细微之中深受感动。同样是谈吃之文，汪老所写不仅饱含浓郁的生活气息，更充满一种深厚的文化蕴味，读者们在味觉享受的同时更经历了一场精神的升华。汪老所写的谈吃之文颇多，本书是编辑在阅读了汪老全集后精心挑选出来的，是目前所有汪老谈吃类散文中最全的一本。　　汪曾祺既是美文家，又是美食家，他写过很多谈吃的文章，此书所选就侧重这方面的内容。汪老所食、所喜的多是地方风味和民间小食，无论是谈萝卜、豆腐，还是讲韭菜花、手把肉，皆是娓娓道来、从容闲适；所有吃过的和没有吃过的，一经他说，全成了美食。汪先生之文，是绚烂至极后的朴素回归，字里行间，处处流露出对人间至性至情的热爱，引人无限向往。如此质朴美丽的文字，何止是在谈吃，更是汪老崇尚恬淡自然的精神境界体现。【作者简介】　　汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江苏高邮人，中国当代文学史上著名的作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。从小受传统文化精神熏陶，师从沈从文等名家学习写作。毕业于西南联大后，历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。主要著作有：小说集《邂逅集》《羊舍的夜晚》《汪曾祺短篇小说选》《晚饭花集》《寂寞与温暖》《茱萸集》，散文集《蒲桥集》《塔上随笔》，文学评论集《晚翠文谈》。其代表作品有《大淖记事》《受戒》等。