畜禽产品加工与贮藏技术

畜禽产品加工与贮藏技术

钱忠兰, 主编

出版社:苏州大学出版社

年代:2012

定价:34.0

书籍简介:

本书为“畜禽生产新技术丛书”之一,主要介绍了畜禽产品的加工与贮藏技术,可作为职业教育畜牧兽医专业的教学用书,也可作为食品加工专业和相关技术人员的参考或培训用书。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名畜禽生产新技术丛书
9787567202641
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出版地苏州出版单位苏州大学出版社
版次1版印次1
定价(元)34.0语种简体中文
尺寸23 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

畜禽产品加工与贮藏技术是苏州大学出版社于2012.9出版的中图分类号为 TS251 的主题关于 畜禽-屠宰加工 ,畜禽-动物产品-贮藏 的书籍。