30分钟,开饭!超简单懒人营养晚餐

30分钟,开饭!超简单懒人营养晚餐

双福, 朱太治, 编著

出版社:化学工业出版社

年代:2013

定价:29.8

书籍简介:

本书菜品经典易做,既注重营养又注重实效,菜品中特别加入时间提示、省钱提示、懒人巧支招等特色内容,使本书生动活泼、趣味性强,并且按照素菜、肉菜、海鲜菜、汤、西餐、夜宵、便当组合等进行分类,清晰明了。本书精选最家常、最受欢迎、最实用菜品,最大限度的贴近读者需求,拓展受众群体。菜品一看就会,步骤文字简单明了,3~5步骤图片全图解菜品制作。

书籍目录:

Part 1 想30分钟吃上营养晚餐,先看这里!吃好营养晚餐的健康要领…………………………1智慧巧煮,迅速搞定三菜一汤……………………2厨艺进阶,极速学会烹饪常用小技巧……………3一看就懂,营养晚餐的黄金搭配法………………4如何把握调料分量?………………………………5Part 2 中式营养晚餐组合丰富的营养晚餐该如何构成?……………………7虎皮尖椒…………………………8清炒藕片…………………………9甜椒拌土豆丝……………………10腐竹干贝豆腐汤…………………11肉末干烧香菇……………………12麒麟豆腐…………………………13腰果拌黄瓜………………………14冬瓜金针菇汤……………………15花生煨猪手………………………16什锦豆花…………………………17海带拌粉丝………………………18开胃酸辣汤………………………19酸辣肥肠…………………………20蘑菇冬瓜丸………………………21香菇油菜…………………………22空心菜排骨汤……………………23五香里脊…………………………24鱼香苦瓜丝………………………25酸甜莴笋…………………………26酸菜肉片汤………………………27糯米排骨…………………………28盐煎青椒…………………………29姜汁菠菜…………………………30清水冬瓜汤………………………31板栗红烧肉………………………32豆浆蒸蛋羹………………………33蒜蓉茼蒿…………………………34山药小排汤………………………35蛋香黄金鲈鱼……………………36培根金针菇卷……………………37甜椒拌虾皮………………………38苹果瘦肉汤………………………39椒麻鸡……………………………40美味双耳…………………………41凉拌皮蛋豆腐……………………42雪耳猪骨汤………………………43糖醋鱼……………………………44番茄炒山药………………………45白菜粉丝汤………………………46老醋蜇头…………………………47蚂蚁上树…………………………48栗子白菜…………………………49五味黄瓜条………………………50番茄土豆暖心汤…………………51香辣白菜条………………………52水煮肉片…………………………53彩趣脆丝…………………………54海带豆腐汤………………………55干煸苦瓜…………………………56红油鸡块…………………………57凉拌咖喱卷心菜…………………58番茄肉片汤………………………59花椒鸡丁…………………………60金针菇养生豆腐…………………61生拌甘蓝菜花……………………62萝卜丝蛋花汤……………………63肉丸油菜…………………………64干拌牛肉…………………………65韭菜炒鸡蛋………………………66花生红枣凤爪汤…………………67番茄疙瘩汤………………………68姜爆鸭丝…………………………69凉拌腐竹…………………………70虾仁蒸豆腐………………………71香辣皮蛋豆腐……………………72妙手炒蛤蛋………………………73凉拌茄子…………………………74鲫鱼萝卜汤………………………75Part 3 西式风味晚餐组合西餐礼仪知多少?……………………………………77香煎鸭胸肉………………………78荷包蛋配香煎南瓜………………79彩椒沙拉…………………………80牛尾汤……………………………81烤煎辣酱豆腐……………………82黑胡椒芦笋牛排…………………83三文鱼沙拉………………………84胡萝卜浓汤………………………85经典香辣烤肉……………………86德式猪排…………………………87蔬菜沙拉…………………………88培根芝士奶油汤…………………89金针菇卷沙拉……………………90泡菜烤肉串………………………91柠檬汁香煎三文鱼………………92奶油火腿汤………………………93炸牛排……………………………94海鲜卷……………………………95烤时蔬沙拉………………………96意式海鲜汤………………………97烤鱿鱼……………………………98烤豆腐皮泡菜卷…………………99小牛肉沙拉………………………100鸡肉丸子汤………………………101烧烤酱鸡翅………………………102红酒雪梨…………………………103香菇蜜豆沙拉……………………104法式洋葱汤………………………105炸芝士鸡柳………………………106烤培根素菜卷……………………107蔬菜火腿沙拉……………………108木瓜浓汤…………………………109Part 4 特色中西式营养主食晚餐主食进食搭配原则知多少?……………………111炸酱面……………………………112韭菜鸡蛋面………………………113咖喱鸡肉拌饭……………………114韭菜盒子…………………………115番茄蛋卷米饭……………………116孜然牛肉炒饭……………………117黑椒鸡肉面………………………118小牛肉披萨………………………119菠菜意面…………………………120食材分类速查目录……………………………………121

内容摘要:

吃货光荣,懒做有理!懒人们,想不想又快、又简单、又省时间做出美味?史上第一套懒人系列详解图解书,全面呈现!超简单!超省钱!超美味!  近800张高清精美图片,详解110余道懒人晚餐菜品做法;精选搭配组合,囊括3大最受关注的种类,中式、西式、主食;近100条时间加速提示、省钱提示、营养晚餐巧分析,贴心实用,教你聪明过日子!更有食材分类速查、吃好营养晚餐的学问, 一本在手,懒人做饭不愁……  本书中调料使用“适量”一词,所谓“适量”,是根据个人口味而定,无论咸淡酸辣甜,每个人都有自己的口味偏好,建议边尝边加入调料,从而掌握调料的使用量。  调料中葱、姜、蒜如果不是作为菜的辅料出现,多数用来爆锅或装饰,拇指大的姜片与葱段一两片即可。老抽、生抽、蚝油、糖、醋等调料可以根据菜品的特点与口味逐渐添加,摸索出合适的菜品味道。  盐是最常用的调味料,但我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克(约两啤酒瓶盖)。  想快速做出三菜一汤的营养晚餐,本书是首选。它专为工作忙碌却又注重美食品质的精致“懒人族”打造。本书精选110余道菜品,以中式营养晚餐组合、西式经典晚餐组合、特色中西式营养主食的套餐形式展现,既注重营养又注重时效。  菜品中特别加入时间提示、省钱提示、营养晚餐巧析、吃好营养晚餐的学问等特色内容,使本书显得生动活泼、趣味性强,并且简单易操作。同时,特别加入食材分类速查目录,一目了然,让你能根据需要,轻松选择。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787122188878
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸24 × 14装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

30分钟,开饭!超简单懒人营养晚餐是化学工业出版社于2014.1出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 食谱 的书籍。