出版社：黑龙江科学技术出版社
年代：2004
定价：
本书主要包括：蔬菜采前因素与采后保鲜的关系、蔬菜采后生理变化与保鲜的关系、蔬菜的采后处理、控制蔬菜后熟、衰老与腐烂的途径、蔬菜贮藏保鲜的具体体方法等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 蔬菜采后处理与保鲜加工站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 黑土地农村书屋 | ||
| 9787538847888 如需购买下载《蔬菜采后处理与保鲜加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 黑龙江科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 13 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
蔬菜采后处理与保鲜加工是黑龙江科学技术出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于 蔬菜－食品保鲜 ,蔬菜－食品加工 的书籍。