餐桌上的浪漫史

书籍简介:

这是一本令人眼界大开的趣味科普书。食物来自哪里？可以说，食物来自于性，人类大部分的卡路里和营养都从种子和水果中获得，这些都是植物的性的果实。作品以万花筒的方式讲述了农作物的性，即它们是如何繁育后代的。全书共六章，第一章为总述，提出本书的主题。之后每章通过一种典型的农作物，介绍一种繁育方式。如第二章《番茄：植物性别手册》讲述植物的性别，花和果实的构造，授粉，雄性、雌性不同的空间和温度变化等。第三章《香蕉：无性的一生》以香蕉为例来说明无性繁殖的危险，并对比短期的无性繁殖与长期的有性繁殖。第四章《牛油果：时机就是一切》通过牛油果来说明三种不同类型的繁殖时机，以及时机对植物繁育的影响。第五章《甜菜：浪荡女和风流男》通过甜菜的起源与演变来讲述人工栽培技术的发展。第六章《南瓜及其他：不可繁殖的性》讲述基因工程对农作物的影响。作者在每章的最后，还推荐了一种本章主题作物的食谱。通过这些，作者表明，植物的性比动物更加丰富多彩，人类从未真正离开过菜园。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐桌上的浪漫史是社会科学文献出版社于2020.8出版的中图分类号为 Q945.5-49 的主题关于 植物－繁育－普及读物 的书籍。