食品营养学

食品营养学

刘巧芝, 刘文玉, 主编

出版社:武汉理工大学出版社

年代:2016

定价:32.0

书籍简介:

本书主要介绍食品营养学的基础理论及相关的实用知识,食物的消化与吸收,营养学基础知识、特定生理时期人群的营养与膳食,特定环境的人群的营养与膳食,各种食物的营养价值,常见的营养性疾病,公共营养,营养监测及食品营养的强化与保健等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787562950325
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出版地武汉出版单位武汉理工大学出版社
版次1版印次1
定价(元)32.0语种简体中文
尺寸25 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品营养学是武汉理工大学出版社于2016.3出版的中图分类号为 TS201.4 的主题关于 食品营养-营养学 的书籍。