刘巧芝, 刘文玉, 主编
出版社：武汉理工大学出版社
年代：2016
定价：32.0
本书主要介绍食品营养学的基础理论及相关的实用知识，食物的消化与吸收，营养学基础知识、特定生理时期人群的营养与膳食，特定环境的人群的营养与膳食，各种食物的营养价值，常见的营养性疾病，公共营养，营养监测及食品营养的强化与保健等。
食品营养学是武汉理工大学出版社于2016.3出版的中图分类号为 TS201.4 的主题关于 食品营养－营养学 的书籍。
丁志刚, 主编
仲山民, 黄丽, 主编
韩雪, 主编
石瑞, 主编
杨滨, 主编
余海忠, 黄升谋, 编著
郭金英, 主编
罗登宏, 主编