爱和自由, 著
出版社：北京科学技术出版社
年代：2018
定价：69.0
这是自由老师关于面包的全面教程：从烘焙工具到面包制作方法，从原料的比例换算到面团的发酵整形，从一学就会的简单款式到花样百变的升级配方，从新手应当规避的误区到独家私藏的窍门秘诀……作者的多年烘焙经验，全都在此倾囊相授。
回家做面包是北京科学技术出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包－制作 的书籍。
尚厨美食研究中心, 编著
(英) 哈德简卓欧 (Hadjiandreou,E.) , (英) 佩因特 (Painter,S.) , 著
黎国雄, 主编
饭主播, 著
王安琪, 著
(日) 伊原靖友, 著
吴文达, 主编
(日) 岛津睦子, 著