回家做面包

回家做面包

爱和自由, 著

出版社:北京科学技术出版社

年代:2018

定价:69.0

书籍简介:

这是自由老师关于面包的全面教程:从烘焙工具到面包制作方法,从原料的比例换算到面团的发酵整形,从一学就会的简单款式到花样百变的升级配方,从新手应当规避的误区到独家私藏的窍门秘诀……作者的多年烘焙经验,全都在此倾囊相授。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787530497258
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出版地北京出版单位北京科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)69.0语种简体中文
尺寸17 × 24装帧平装
页数 296 印数 10000

书籍信息归属:

回家做面包是北京科学技术出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包-制作 的书籍。