出版社：西北农林科技大学出版社
年代：2011
定价：95.0
本书以大型食药用蕈菌为研究对象，着重研究蕈菌的形态结构、生活习性、生长发育，蕈菌资源与地理分布，以及菌种繁育、人工栽培管理技术以及产品开发及应用技术。主要包括：食药用蕈菌生物学基础，食药用蕈菌资源与地理分布，食药用菌种生产技术；食用药用蕈菌的生产、产品开发以及应用技术。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 蕈菌工程学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 杨凌 | 出版单位 | 西北农林科技大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 95.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
蕈菌工程学是西北农林科技大学出版社于2011.出版的中图分类号为 S646 的主题关于 食用菌－蔬菜园艺 的书籍。