出版社：北岳文艺出版社
年代：2016
定价：38.0
本书作者多年从事酒店厨房生产一线工作，并在学校任教烹饪专业，生产、教学经验丰富。基于此，本书具有了针对性、实用性、创新性和权威性四大特点。本书共分七个章节，可以作为中职学校烹饪专业及其他相关专业教学实训用书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中西式面点技术站内查询相似图书 | ||
| 9787537849418 如需购买下载《中西式面点技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 太原 | 出版单位 | 北岳文艺出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 15 × 21 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
中西式面点技术是北岳文艺出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点－制作－中等专业学校－教材 的书籍。