生物化学实验

第一章蛋白质/1

第一节基础性实验/1

实验1纸层析法分离鉴定氨基酸/1

实验2微量凯氏(MicroKjeldahl)定氮法测定蛋白质含量/3

实验3Folin酚试剂法(Lowry法)测定蛋白质含量/7

实验4考马斯亮蓝法(Bradford法)测定蛋白质含量/9

实验5BCA法测定蛋白质的含量/11

实验6紫外分光光度法测定蛋白质的含量/13

实验7蛋白质的性质(显色反应、等电点沉淀)/14

实验8乙酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白/22

第二节综合性实验/25

实验9膜分离技术分离纯化蛋白质/25

实验10聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白/30

实验11葡聚糖凝胶过滤层析法测定蛋白质相对分子质量/34

实验12SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质相对分子质量/38

实验13蛋白质印迹(WesternBlotting)/41

第三节设计性实验/47

实验14细胞色素C的提取制备与含量测定/47

实验15不同生物材料中氨基酸的提取及分离分析/49

第二章核酸/51

第一节基础性实验/51

实验16定磷法测定核酸的含量/51

实验17改良苔黑酚法测定RNA含量/53

实验18 紫外分光光度法测定核酸的含量/55

第二节综合性实验/57

实验19RNA的提取与组分鉴定/57

实验20离子交换柱层析分离核苷酸/59

第三节设计性实验/65

实验21动物肝脏DNA的提取、分离与检测(琼脂糖凝胶电泳)/65

第三章酶及维生素/67

第一节基础性实验/67

实验22酶的特异性与高效性/67

实验23酶促反应动力学——pH值、温度、激活剂、抑制剂对酶促反应速率的影响/69

实验24过氧化氢酶米氏常数(Km)的测定/72

实验25唾液淀粉酶活力的测定/74

实验26琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制/76

第二节综合性实验/78

实验27脲酶的活性测定/78

实验28血清中谷丙转氨酶活力的测定/81

实验29碱性磷酸酶的分离纯化及比活力测定/84

实验30酵母醇脱氢酶的分离纯化及活力测定/87

实验31乳酸脱氢酶(LDH)同工酶的琼脂糖凝胶电泳/90

生物化学实验目录实验32维生素C的定量测定——2，6二氯酚靛酚滴定法/93

第三节设计性实验/96

实验33蛋白质的酶解及多肽的分离纯化/96

第四章糖类/98

第一节基础性实验/98

实验343，5二硝基水杨酸比色法测定还原糖/98

实验35蒽酮法测定可溶性总糖/101

第二节综合性实验/104

实验36肌糖原的酵解作用/104

第三节设计性实验/107

实验37酵母细胞壁多糖的提取及凝胶层析法测定相对分子质量/107

第五章脂类/109

第一节基础性实验/109

实验38粗脂肪含量的测定(索氏抽提法)/109

实验39酸值的测定/111

实验40卵磷脂的制备和脂肪碘值的测定/112

实验41薄膜层析法分离血清脂蛋白/116

第二节综合性实验/117

实验42脂肪酸的β氧化/117

第三节设计性实验/120

实验43大豆品种的质量分析/120

附录常用缓冲液的配制/122

生物化学实验以不同生物分子为单元，全面、系统地介绍与相应生物分子有关的生物化学实验技术与方法。全书共分为五章，内容涵盖蛋白质、核酸、酶及维生素、糖类、脂类的分离分析方法，每章又按实验内容的复杂程度分为三类，其中基础性实验介绍其基本原理和技术，综合性实验介绍生物分子连续分离制备研究技术，设计性实验以培养学生科研技能为主。
本书实验方法严谨可靠，可操作性强，可供高等院校生命科学类专业本、专科学生使用，也可供非生命科学类专业的学生使用，还可供相关专业的科研人员参考。