出版社：上海交通大学出版社
年代：2014
定价：22.0
本书以饭店管理为模块，以管理学为主线，概述性地介绍了饭店管理的基本概念，各个管理环节的管理规范、程序、要求等，为初步了解和学习饭店管理常识提供相关知识。本书共分为八章，主要内容为饭店概述、饭店管理概述、饭店计划管理、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店控制管理、饭店安全管理。本书适合中等职业学校饭店管理与服务专业学生使用，也可作为初学饭店管理知识的爱好者的入门教程。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 饭店管理基础站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 22.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
饭店管理基础是上海交通大学出版社于2014.出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－中等专业学校－教材 的书籍。