出版社：化学工业出版社
年代：2012
定价：49.8
本书根据中国普通家庭日常饮食习惯，按食物种类分章介绍了约200种经常食用的食材，每种食材按常见别名、养生功效、营养分析、选购技巧、相关人群、相生相克、加工与储存、保健菜例等8个读者最关心的方面做了详细的介绍。
第一章粮食1粳米4糯米6黑米8薏米10小米12香米14大麦16小麦18黄米20鲜玉米22糙米24燕麦第二章蔬菜26山药28黄瓜30茄子（紫皮、长）32白萝卜34胡萝卜36土豆（黄皮）38韭菜40番茄42南瓜44冬瓜
本书按中国普通家庭日常饮食习惯，按食物种类分章介绍了约200种经常食用的食材。每种食材按：别名、养生功效、营养分析、选购技巧、适宜人群、饮食宜忌、加工与储藏、保健菜例，8个读者最关心的方面做了详细的介绍。可以说本书的实用性大大超越了同类产品，避免了同类图书食物品种多但买不到菜，容量大但用不上的误区。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 49.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||