出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2004
定价：
本书内容包括：西式面点的原料知识、常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、面包的制作、蛋糕类点心的制作、混酥类西饼的制作、胶冻类甜点的制作，并简要介绍了饮食营养卫生的基本知识。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 西式面点制作站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 136 | 印数 | 3000 |
西式面点制作是中国劳动社会保障出版社于2004.07出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点，西式－制作－技术培训－教材 的书籍。