吃对食物不生病

吃对食物不生病

刘桂荣, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2010

定价:29.8

书籍简介:

本书以健康、营养为原则,介绍了日常生活中常见的200余种食物的营养和食疗功效,以及千余种食物的最佳营养搭配和不易搭配。全书分为米面杂粮、蔬菜菌菇、肉禽水产、豆蛋奶、调味品、中药、饮品等几大类,基本包括了生活中常用的食材,每种食材都详细介绍了起营养功效、搭配宜忌,还特别推荐一道美味菜谱。此外书中还介绍了100种常见病症的近300个权威、有效的饮食自疗验方和不宜食物,以及16大人群的健康膳食提示,让读者吃得明白、吃得健康。

作者介绍:

刘桂荣,国家高级公共营养师,中国食品工业协会营养指导工作委员会常务理事。 多年从事营养学相关工作,拥有深厚、系统的营养与食品安全专业知识。致力于公共营养与大众膳食健康的研究,并积极从事营养知识普及和大众膳食指导工作。 现就职于中国食品工业协会营养指导工作委员会,并担任北京大学医学部公共营养师培训中心讲师。被中国航天科工集团第四研究院第四总体设计部、北京华为有限公司、中加育辉健康科技有限公司、中视在线国际传媒集团有限公司等企事业单位聘为营养顾问,主要进行营养知识培训、个人营养咨询、营养膳食指导等工作。多年来笔耕不辍,参与编著了《食品安全管理师》等营养专业读物。

书籍目录:

100种病症饮食自疗验方

各类人群健康膳食提示

常见食物热量营养成分表

米面杂粮

小米

糯米

薏米

糙米

粳米

黑米

高粱米

大麦

小麦

荞麦

燕麦

玉米

青稞

芡实

面条

面包

红薯

芝麻

魔芋

芋头

蔬菜菌菇

大白菜

小白菜

菠菜

油菜

苋菜

茼蒿

生菜

圆白菜

菜花

芹菜

青蒜

韭菜

香椿

香菜

西红柿

茄子

青椒

洋葱

荠菜

木耳菜

空心菜

黄瓜

苦瓜

豆角

豇豆

豌豆

黄豆芽

绿豆芽

冬瓜

南瓜

丝瓜

竹笋

莴笋

芦笋

西葫芦

山药

土豆

白萝卜

胡萝卜

莲藕

百合

茭白

香菇

草菇

木耳

银耳

金针菇

平菇

竹荪

猴头菇

鸡腿菇

干鲜果品

苹果

香蕉

菠萝

红枣

荔枝

桃子

山楂

李子

葡萄

樱桃

芒果

枇杷

火龙果

猕猴桃

柠檬

柑橘

柚子

草莓

杨梅

柿子

西瓜

椰子

香瓜

木瓜

番石榴

哈密瓜

山竹

杨桃

橄榄

桑葚

甘蔗

核桃

腰果

开心果

花生

板栗

松子

杏仁

葵花子

桂圆

银杏

莲子

榛子

肉禽水产

猪肉

猪肝

牛肉

羊肉

狗肉

蛇肉

蛙肉

兔肉

驴肉

鸡肉

鸭肉

鹅肉

鸽子

乌鸡

鲤鱼

草鱼

鲫鱼

平鱼

带鱼

泥鳅

黄鳝

鲈鱼

鲑鱼

螃蟹

鲍鱼

田螺

蛤蜊

甲鱼

鱿鱼

海蜇

海参

海带

石花菜

紫菜

火腿

香肠

豆蛋奶

黄豆

绿豆

黑豆

红豆

豆腐

腐竹

豆腐干

豆浆

牛奶

鸡蛋

鸭蛋

鹌鹑蛋

鹅蛋

松花蛋

奶酪

酸奶

调味品

生姜

大蒜

大料

桂皮

辣椒

花椒

孜然

胡椒

芥末

咖喱

植物油

白糖

红糖

酱油

中药和饮品

人参

鹿茸

灵芝

枸杞子

阿胶

丹参

薄荷

陈皮

麦冬

黄芪

杜仲

葛根

红茶

绿茶

菊花茶

金银花茶

苦丁茶

蜂蜜

可乐

咖啡

果蔬汁

葡萄酒

啤酒

黄酒

白酒

内容摘要:

《吃对食物不生病》以健康、营养为原则,介绍了日常生活中常见的200余种食物的营养和食疗功效,以及千余种食物的最佳营养搭配和不易搭配。
《吃对食物不生病》分为米面杂粮、蔬菜菌菇、肉禽水产、豆蛋奶、调味品、中药、饮品等几大类,基本包括了生活中常用的食材,每种食材都详细介绍了起营养功效、搭配宜忌,还特别推荐一道美味菜谱。此外书中还介绍了100种常见病症的近300个权威、有效的饮食自疗验方和不宜食物,以及16大人群的健康膳食提示,让读者吃得明白、吃得健康。

编辑推荐:

100种常见病症的饮食自疗验方,
200余种食物的营养和食疗功效,
1000余种食物的最佳营养搭配和不易搭配。

书籍规格:

书籍详细信息
书名吃对食物不生病站内查询相似图书
丛书名汉竹·健康爱家系列
9787501978922
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

吃对食物不生病是中国轻工业出版社于2011.1出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 食品营养-基本知识 的书籍。