赵惠源, 编
出版社：中国商业出版社
年代：2003
定价：14.5
本书介绍食雕冷拼的基本知识、艺术特色及用料、工具技法、步骤、图示解析等。
食品雕刻与冷拼艺术是中国商业出版社于1999.出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 ,凉菜－制作 的书籍。
朱诚心, 编著
翟福珍, 李伟, 主编
赵运吉, 孔凡林, 主编
林植, 编著
周建龙, 郝志阔, 主编
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朱云龙, 主编
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朱诚心, 主编