香精香料分析实践

香精香料分析实践

(美) 凯文·古德纳 (Kevin Goodner) , (美) 罗素·罗塞夫 (Russell Rouseff) , 编著

出版社:中国科学技术大学出版社

年代:2020

定价:50.0

书籍简介:

本书引自美国Wiley出版社。现代香精香料是复杂的配方产品,是芳香化合物与辅料的混合物,理想的香精香料可以添加到大量产品中。大部分香气成分挥发性强、含量低且存在于复杂的混合物中,因此香原料的分析对分析化学家是一个严峻挑战。本书内容涵盖了香原料分析中最重要的传统以及最新方法,讨论了各种香精香料分析方法的优缺点,可以指导新手针对特定分析问题采用合理分析技术。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787312048272
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出版地合肥出版单位中国科学技术大学出版社
版次1版印次1
定价(元)50.0语种简体中文
尺寸24 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

香精香料分析实践是中国科学技术大学出版社于2020.3出版的中图分类号为 TQ65 的主题关于 香料-分析 ,香精-分析 的书籍。