出版社：中国农业出版社
年代：2014
定价：37.0
本教材共11个项目，主要内容有：动物性食品微生物污染与腐败变质及其控制措施，食品检验样品的采集，动物性食品微生物常规检验指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌的检验，食品中主要病原微生物的检验，肉与肉制品、乳与乳制品等动物性食品的微生物检验，食品微生物检验实验室及检验要求等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 动物性食品微生物检验站内查询相似图书 | ||
| 9787109200128 如需购买下载《动物性食品微生物检验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 37.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
动物性食品微生物检验是中国农业出版社于2014.12出版的中图分类号为 TS251.7 的主题关于 动物性食品－微生物检定－高等职业教育－教材 的书籍。