梁昌, 廖锡祥, 编著
出版社：广东科技出版社
年代：2003
定价：
本书介绍了粤菜烹饪过程中各种汤、汁、浆、料，以及各种原料的腌制法，初加工等等。
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粤菜半成品是广东科技出版社于2003.出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪－方法－广东省 的书籍。
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