出版社：中国科学技术出版社
年代：2014
定价：38.0
雪菜和高菜为主要加工腌渍蔬菜，是宁波市的特色产业之一。鄞州雪菜历史悠久，在国内素负盛名，尤其是改革开放以来，鄞州区在雪菜、高菜产业开发上取得了不少新成就。本书由直接从事雪菜、高菜开发的专业技术人员编写而成，共分八章，介绍了雪菜、高菜的生态特征；雪菜和高菜的品种类型和主要适用品种；雪菜、高菜标准化栽培技术；雪菜、高菜主要病虫害及其防治；雪菜、高菜的盐渍；雪菜、高菜盐渍品的精加工；雪菜、高菜的烹调等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 雪菜与高菜站内查询相似图书 | ||
| 9787504657435 如需购买下载《雪菜与高菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 228 | 印数 | 1000 |