出版社：华中师范大学出版社
年代：2009
定价：30.0
坚持理论知识“适度、多元化”的原则，强化学生的会想、会做和会写技能的训练。以基础理论为前提，注重实验技术。每一章节都选取经典选题作为代表，如：以中性蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、乙醇脱氢酶等酶制剂为例，以介绍酶制剂研究过程，突出关键技术，逻辑安排过程控制的形式，展现在广大读者面前。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 酶工程技术站内查询相似图书 | ||
| 9787562241065 《酶工程技术》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 武汉 | 出版单位 | 华中师范大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 0 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1500 | |