彭珊珊, 许柏球, 冯翠萍, 主编
出版社：中国轻工业出版社
年代：2003
定价：25.0
本书内容包括：粮品类、食用油脂、肉、禽、蛋、水产类、乳与乳制品、酒、茶、饮料类、糖、蜜类等的掺伪鉴别检验。
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食品掺伪鉴别检验是中国轻工业出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS207 的主题关于 食品检验 的书籍。
彭珊珊, 张俊艳, 主编
陈敏, 王世平, 主编
候玉泽, 编著
何远山, 主编
薛凤, 主编
徐艳秋, 等编
董淑炎, 主编
马永强, 主编