黑木耳多糖分子修饰及功能与应用研究

书籍简介:

全书共分10章，第1～5章概述多糖在提取与纯化、结构研究、生物活性、分子修饰及其生物活性等方面的通用方法与技术，第5～10章叙述黑木耳多糖多糖的概述、提取与纯化、结构研究、生物活性、分子修饰及其活性研究。本书侧重黑木耳多糖的提取与纯化、生物活性研究、分子修饰等实验技术，内容更加详实、具体。

书籍规格:

书籍信息归属:

黑木耳多糖分子修饰及功能与应用研究是东北林业大学出版社于2019.8出版的中图分类号为 S646.6 的主题关于 木耳－多糖－研究 的书籍。