出版社：化学工业出版社
年代：2020
定价：50.0
本教材面向应用型本科院校食品科学与工程相关专业的学生，参照国家有关法定标准方法，精选了食品分析实验基础、食品物理性质测定、食品营养成分测定、食品功能性成分测定、其他防伪检测、食品添加剂测定、有毒有害污染物质测定、食品前处理技术等实验。实验内容紧跟食品工业生产的实际过程，重在训练学生全面而系统的食品分析检测的动手能力，培养学生分析问题和解决问题的能力。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品分析实验技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 50.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品分析实验技术是化学工业出版社于2020.3出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析－高等学校－教材 ,食品检验－高等学校－教材 的书籍。