白酒品评与勾调

白酒品评与勾调

赵金松, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2019

定价:78.0

书籍简介:

本书内容主要包括白酒的感官品评科学、白酒品评学、白酒品评的组织、品评的方法与技巧、白酒的勾兑、白酒的调味和酒体设计的创新,在总结前人白酒勾兑技术的基础上,介绍了近年来生产实践成就,突出应用性和针对性,力求实现科学性、通俗性和实用性的同统一。

书籍规格:

书籍详细信息
书名白酒品评与勾调站内查询相似图书
9787518428441
如需购买下载《白酒品评与勾调》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)78.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

白酒品评与勾调是中国轻工业出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于 白酒勾兑 ,白酒-食品感官评价 的书籍。