(美) 沃克, 著
出版社：中国商业出版社
年代：2005
定价：26.8
本书系统地介绍和解答了新世纪厨房中的原料、烹饪工具、技术等方面的科学知识及科学原理。
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爱因斯坦的厨房是中国商业出版社于2005.04出版的中图分类号为 TS972 的主题关于 烹饪－基本知识 的书籍。
《健康生活图书》编委会, 编著
陈忠明, 编著
朱雪奇, 蔡勇, 主编
崔钟雷, 编
杨帆, 张成虎, 编著
张仁庆, 杨建军, 周桂禄, 编著
汪海, 编
薛星, 靳振中, 马贵觉, 主编
(澳) 斯科利克, 著