出版社：上海科学技术文献出版社
年代：2007
定价：28.0
本书以首届全国饭店业食品雕刻大赛获奖作品为基础，按水果拼盘，果蔬雕刻，工艺面点，冷荤拼摆等分类进行介绍。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中华食雕站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海科学技术文献出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
中华食雕是上海科学技术文献出版社于2007.10出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。