出版社：人民军医出版社
年代：2013
定价：30.0
本书作者参考古今医药文献，结合自己行医50的实践经验，较详细地介绍了200余种药食兼用食物和近2000首本草妙方，按粮谷类、豆类、油脂类、茎叶类、花类、瓜菜类、根茎类、果实类、畜肉类、禽肉类、蛋乳类、水产类、食用菌类等分类编排。每种食品包括主要成分、性味、归经、功能、食用方法和疗效确切的药方选。本书资料翔实，内容科学，对养生保健和防治疾病具有很好的实用价值，适合基层医务人员、城乡家庭和饮食行业人员阅读参考。
第1章 粱谷类
一、小麦
二、荞麦
三、燕麦
四、稻米
五、粳米
六、粟米
七、稷米
八、黍米
九、玉蜀黍
十、秫米
十一、高粱
十二、薏苡仁
十三、菱
第2章 豆类
一、黄大豆
二、黑大豆
三、赤小豆
四、绿豆
五、蚕豆
六、豌豆
七、扁豆
八、豇豆
第3章 油料油脂类
一、大豆油
二、麻油
三、向日葵子
四、落花生油
五、紫苏子
第4章 茎叶菜类
一、菘菜（小白菜）
二、黄芽白菜
三、白芥
四、芥菜（雪里蕻）
五、茼蒿
六、水芹
七、旱芹
八、胡荽
九、菠菜
十、蒲公英
十一、马齿苋
十二、苣荬菜
十三、苋菜
十四、白苣（生菜）
十五、荠菜
十六、茴香菜
十七、紫苏叶
十八、韭菜
十九、藜
二十、甘蓝
……
第5章 花菜类
第6章 瓜菜类
第7章 根茎菜类
第8章 鲜果类
第9章 干果类
第10章 畜肉类
第11章 禽肉类
第12章 蛋乳类
第13章 介壳类
第14章 鱼类
第15章 其他水产品类
第16章 食用菌类
第17章 加工食品类
第18章 调味品类
《药食本草妙方》作者参考古今医药文献，结合自己行医50年的实践经验，较详细地介绍了200余种药食兼用食物和近2000首本草妙方，按粱谷类、豆类、油料油脂类、茎叶菜类、花菜类、瓜菜类、根茎菜类、鲜果类、干果类、畜肉类、禽肉类、蛋乳类、介壳类、鱼类、其他水产品类、食用菌类、加工食品类、调味品类分类编排。每种食品包括主要成分、性味、归经、功能、食用方法和疗效确切的药食方选。
《药食本草妙方》资料翔实，内容科学，对养生保健和防治疾病具有很好的实用价值，适合基层医务人员、城乡家庭和饮食行业人员阅读参考。
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 人民军医出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 368 | 印数 | 4000 |