出版社：贵州人民出版社
年代：2009
定价：168.0
本书从贵州饮食观念、烹调技艺、饮食风格、食疗养生、饮食习俗、黔菜体系等方面，全面介绍了贵州烹饪文化，对于发展贵州烹饪事业，发展民族饮食文化有着重要作用。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 贵阳 | 出版单位 | 贵州人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 168.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1000 | |
贵州烹饪百科全书是贵州人民出版社于2009.02出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪－基本知识－贵州省 的书籍。