烹饪专业职业素养与职业生涯规划

书籍简介:

随着国家对于高等教育改革的不断深入，其中相关课程改革势在必行。为了满足烹调工艺与营养专业高等教育的需要，提升课程的科学性和适用性。本书从基础理论、相关案例、拓展知识、思考与练习、建议浏览网站及阅读书刊等方面。对“烹饪专业职业素养与职业生涯规划”进行了全面和系统的介绍，主要包括职业素养概述、烹饪专业职业道德、烹饪专业职业理想、烹饪专业职业态度、烹饪专业职业能力、烹饪专业的职业礼仪、烹饪专业日常学习规范、烹饪专业的职业个性、烹饪专业职业生涯规划与创业等内容。本书可作为高职高专、实践性本科烹调工艺与营养、餐饮管理专业学生学习用书，也可供五年制高职学校、中等职业学校学生使用，亦可作为烹饪培训、宾馆饭店从业人员及烹饪爱好者阅读。

书籍规格:

书籍信息归属:

烹饪专业职业素养与职业生涯规划是中国质检出版社于2018.9出版的中图分类号为 TS972.113 的主题关于 烹饪－技术－高等职业教育－教材 的书籍。