烹饪专业职业素养与职业生涯规划

烹饪专业职业素养与职业生涯规划

郝志阔, 林梅, 主编

出版社:中国质检出版社

年代:2018

定价:35.0

书籍简介:

随着国家对于高等教育改革的不断深入,其中相关课程改革势在必行。为了满足烹调工艺与营养专业高等教育的需要,提升课程的科学性和适用性。本书从基础理论、相关案例、拓展知识、思考与练习、建议浏览网站及阅读书刊等方面。对“烹饪专业职业素养与职业生涯规划”进行了全面和系统的介绍,主要包括职业素养概述、烹饪专业职业道德、烹饪专业职业理想、烹饪专业职业态度、烹饪专业职业能力、烹饪专业的职业礼仪、烹饪专业日常学习规范、烹饪专业的职业个性、烹饪专业职业生涯规划与创业等内容。本书可作为高职高专、实践性本科烹调工艺与营养、餐饮管理专业学生学习用书,也可供五年制高职学校、中等职业学校学生使用,亦可作为烹饪培训、宾馆饭店从业人员及烹饪爱好者阅读。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787502646189
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出版地北京出版单位中国质检出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 256 印数

书籍信息归属:

烹饪专业职业素养与职业生涯规划是中国质检出版社于2018.9出版的中图分类号为 TS972.113 的主题关于 烹饪-技术-高等职业教育-教材 的书籍。