酒香三千年

书籍简介:

本书为近年来最具权威性的酒史著作。本次插图再版，力争成为在酒行业和酒文化领域读者的首选。 王赛时，男，1955年生，现任山东社会科学院历史所研究员，兼任北京大学餐饮总裁高级研讨班主讲教授、《饮食文化研究》国际学术期刊主编、国家餐饮文化一级认定师。长期从事中国饮食历史、中国海产历史、中国酿酒历史、中国餐饮文化、餐饮控制与管理的研究。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒香三千年是山东画报出版社于2018.2出版的中图分类号为 TS971.22 的主题关于 酒文化－文化史－中国 的书籍。