食物营养百科全书

书籍简介:

本书全面、系统、权威地介绍了人类食品的来源、营养成分的构成以及正确的饮食方式，阐明了食品的工业加工不当，添加剂、污染等对于人类健康带来的危害。本书对于进入小康社会的中国人，对于食品安全事件频发的中国食品制造企业，具有很高的学习借鉴意义。

书籍规格:

书籍信息归属:

食物营养百科全书是哈尔滨出版社于2013.12出版的中图分类号为 R151.3-61 的主题关于 食品营养－百科全书 的书籍。