中国灶神

中国灶神

宋国兴, 著

出版社:中国铁道出版社有限公司

年代:2020

定价:58.0

书籍简介:

全书共采访、撰写了10位中国烹饪大师。他们都是德高望重、并在厨界有地位、有影响的大师。其中包括:郑秀生(北京饭店行政总厨。题为《烹调生涯》)、王素明(京西宾馆面点大师。题为《功成凭的执着来》)、杜广贝(新闻大厦总厨师长。题为《魂牵灶台》)、张伟利(中国人民银行总厨。题为《拓荒先锋初心痴》)、郑绍武(四川饭店行政总厨、川菜传承人。题为《郑大师特正》)、王春耕(北京饭店面点大师。题为《剪枝理想》)、侯玉瑞(社会保障部行政总厨。题为《厨道学者》)、李建国(铁道部机关食堂行政总厨。题为《厨界领军》)、刘建民(萃华楼行政总厨。题为《大师之路》)、王造柱(北京饭店面点大师。题为《精彩烹饪大舞台》)。

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书籍详细信息
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9787113268206
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出版地北京出版单位中国铁道出版社有限公司
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中国灶神是中国铁道出版社有限公司于2020.6出版的中图分类号为 K828.9 的主题关于 厨师-生平事迹-中国-现代 的书籍。