杭州市农业科学研究院, 杭州市食用菌协会组, 编
出版社：浙江科学技术出版社
年代：2006
定价：15.0
本书主要介绍了29种常见名贵食用菌形态、营养价值以及相应推出的73道食用菌菜谱。
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食用菌营养与菜谱是浙江科学技术出版社于2006.07出版的中图分类号为 R151.3 ,TS972.123 的主题关于 食用菌类－食品营养 ,食用菌类－菜谱 的书籍。
彭运祥, 主编
黄晨阳, 等编著
李全红, 编著
王其胜, 主编
吕作舟, 编著
张豫昆, 主编
吕承义, 主编
姚海扬, 编著
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