吃了几颗星

第一章：遇上美味，遇上爱法国France Le Petit Nice-Passédat打开盛宴的蓝色大门西班牙Spain Santceloni亲切的二星大厨奥地利Austria Steirereck舌尖上的新派奥地利意大利Italy Il Baluardo小山城大美食第二章：美食大魔术奥地利Austria Taubenkobel洞穴里的晚餐法国France Le Pre Catelan伸手摘星的艺术法国France Epicure不断“升级”的魔术师第三章：厨房里的女人们法国France La Maison Pic男主厨，女主厨意大利Italy Al Sorriso传统，传统，还是传统西班牙Spain Arzak创造分子的摇篮意大利Italy Dal Pescatore两位母亲的家第四章：边吃边喝才是幸福法国France Hostellerie de Plaisance拳击厨师与世界遗产德国Germany Residenz Heinz Winkler七年之痒意大利Italy Restaurant Guido da Costigliole上一晚葡萄酒课第五章：以美食的名义隐居法国France La Bastide-de-Moustiers隐居在深山法国France Les Pres d’Eugenie水疗秘境中隐世名厨德国Germany Hotel Bareiss黑森林里的“铁三角”瑞士Switzerland L’Hotel de Ville三个太阳下的美食“狩猎”

文字平实而乖巧，图片干净、周到，设计有格调，此书像一道精致顺滑的餐后甜品，恰到好处地消解了一道道珍馐美馔的厚重滋味，拉近了大众与“米其林”餐厅的距离。 《到瑞士》作者灯不鲁姑在林林总总、陈出不穷的游记中，这一本与众不同。作者带着他们敏锐的味觉行走欧洲，品味到的不仅是佳肴的滋味，更是一方人情、一方传统、一方人对家园的热爱与骄傲。 新浪名博Sofia“米其林”像一份打分表，用色、香、味与环境让你感受到，“食”原来也是一种启发。一道明星招牌菜的诞生，必然与厨师背后的故事息息相关。这样的书，餐前阅读令人垂涎欲滴，餐后阅读更能延长回味。瑞士国家旅游局南中国及香港区代表Casey Liu“本书作者对摄影及饮食甚有研究，以精彩的图片及细腻的文字道出米其林的饮食文化，令爱好餐饮的朋友，更多认识为什么那些餐厅可以站立在世界的顶级位置。” 香港中文大学酒店及旅游管理学院会计及财务高级讲师 李兆波 让我们和书中的文字一起体验各色美味，因为，味道是推动饮食发展的轴心，在外用餐，当食物被放进嘴里品尝的那一瞬间，才是最为重要的一刻。 　　 《美食与美酒》副主编 靳燕明而今，越来越多的的中国人开始了解并认同米其林餐厅评级标准，也有越来越多的朋友，在旅行之前，将品尝米其林餐厅列入行程安排。本书的作者陈家康先生和肖莹莹小姐，在任职美食旅游记者的多年里，多次往返欧洲。他们吃过的米其林星级餐厅，按星星数目统计，已超过百颗。在本书中，他们精心挑选出来自欧洲的18家顶级米其林餐厅，与读者分享他们品尝的美食美酒、与主厨交谈、探秘厨房、体验米其林餐厅背后蕴含深远的欧洲历史人文、风土物产。我等芸芸众生，如果做不成米其林美食侦探，又做不了美食旅游记者，即使不能亲临米其林星级餐厅大快朵颐，也可偷得浮生半日闲，翻阅此书，意品一下米其林星星的味道。【作者简介】 陈家康（Don Chan） 瑞士洛桑酒店管理学院MBA硕士。旅行作家、杂志出版人。曾出版的欧洲旅游系列书籍：《品味之旅奥地利》、《品味之旅法国》、《品味之旅瑞士》。其作品可见于香港《时尚》、《资本杂志》、《快周刊》、《信报》以及内地《美食与美酒》、《绅士生活》、《遨游乐》等刊物。迄今为止，品尝采访过的米其林星级餐厅超过一百颗。 肖莹莹（Carol Xiao） 《商务旅行》特约编辑、自由撰稿人。其作品常见于《私家地理》、《商务旅行》、《时代周报》、《罗博报告》、《绅士生活》以及《葡萄酒》等刊物，迄今为止，品尝采访过的米其林星级餐厅超过数十颗。