出版社：长江出版社
年代：2012
定价：36.0
我国的餐饮业一直是国内发展速度最快和增长速度幅度最大的行业之一而全国高校餐饮行业从业者就有50多万人，就餐人数已达2800多万人。本书收集整理了四百多种高校食堂主副食加工标准。是高校优良行业的规范化和标准化工作的一个重要组成部分。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中国高校食堂常用主副食加工标准与规范指南站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 武汉 | 出版单位 | 长江出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
中国高校食堂常用主副食加工标准与规范指南是长江出版社于2012.10出版的中图分类号为 G647.85-65 的主题关于 高等学校－食堂－食品加工－标准－中国－指南 ,高等学校－食堂－食品加工－规范－中国－指南 的书籍。
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