商品学实用教程

第一章　商品学的研究对象和内容1.1　现代商品整体概念的构成1.2　商品学的研究对象1.3　商品学的研究内容1.4　商品学的研究任务1.5　商品学的研究方法本章小结习题与实训第二章　商品分类与编码2.1　商品分类概念和原则2.2　商品分类标志的选择和使用2.3　商品分类方法的使用2.4　商品编码2.5　商品条形码的使用2.6　商品条码的概念、结构及产品电子标签2.7　商品分类体系的了解和使用本章小结习题与实训第三章　商品质量管理3.1　商品质量概念和基本构成3.2　商品质量的基本要求3.3　影响商品质量的主要因素3.4　商品质量管理方法的使用本章小结习题与实训第四章　商品标准4.1　商品标准的含义、类型4.2　商品标准分级4.3　商品标准的基本内容4.4　标准制定及修改程序4.5　商品标准化管理本章小结习题与实训第五章　商品检验5.1　商品检验的含义、类型5.2　商品检验的基本程序和内容5.3　商品抽样5.4　商品检验主要方法5.5　商品品级本章小结习题与实训第六章　商品质量监督与认证6.1　商品质量监督的含义、类型和内容6.2　商品质量认证6.3　商品质量体系认证本章小结习题与实训第七章　商品包装7.1　商品包装的含义和类型7.2　商品包装运输7.3　商品销售包装7.4　商标本章小结习题与实训第八章　商品储存、运输与养护8.1　商品储存管理8.2　商品运输管理8.3　商品养护技术本章小结习题与实训附录参考文献

　　1.体例上主要采用案例导入、教学目标与要求、相关知识点介绍、本章小结、本章练习及本章的综合实训要求，注重强化学生能力培养，力求达到“融教学做、理实为一体”的教学效果。　　2.汲取了商品学发展的最新成果，力求体现“繁中求精，精中求用”，使本书简单、务实，可读性强，可操作性强。　　3.提供系统完备的教辅支持。　　《商品学实用教程/工业和信息化高等教育“十二五”规划教材立项项目》主要阐述了商品学的研究对象与内容、商品的分类与编码、商品质量、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护与运输等基础理论以及和大众消费密切相关的食品、纺织品和服装、日用工业品、家用电器等商品的实务知识。　　《商品学实用教程/工业和信息化高等教育“十二五”规划教材立项项目》可作为本科及高职高专贸易经济类、工商管理类教材，也可供在商品生产、经营、储运、销售等领域从事工商企业经营管理的人员阅读参考，还可作为消费者选购、消费商品的生活消费指南。