饭店管理概论

饭店管理概论

沈建龙, 主编

出版社:高等教育出版社

年代:2005

定价:

书籍简介:

本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一,是教育部职业教育与成本书是人教育司推荐教材。本书共分12章,主要内容包括:饭店业概述,饭店管理概述,饭店前厅管理,饭店客房管理,饭店餐饮管理,饭店康乐管理,饭店市场营销,饭店工程管理,饭店财务管理,饭店安全管理,饭店人力资源管理,饭店服务质量管理。本书可作为职业院校旅游服务与管理专业的教学用书,也可作为旅游行业的岗位培训用书。

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书籍详细信息
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9787040180008
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出版地北京出版单位高等教育出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

饭店管理概论是高等教育出版社于2005.11出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-企业管理-教材 的书籍。