出版社：中国轻工业出版社
年代：2019
定价：52.0
本书为本科食品专业教材，内容主要包括食品分析综合实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。每个实验包括实验目的、实验原理、材料和试剂、仪器和设备、测定步骤、结果计算等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品分析实验指导站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 52.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品分析实验指导是中国轻工业出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS207.3-33 的主题关于 食品分析－实验－高等学校－教材 的书籍。