不可不知的食用草本良方

草部

一、参芪类

1.人参

2.沙参

3.黄精

4.黄芪

5.白术

6.丹参

7.苦参

8.党参

9.何首乌

10.三七

11.天麻

12.当归

13.川芎

14.贝母

15.桔梗

16.黄芩

17.山柰

18.柴胡

19.荠苊

20.知母

21.玄参

22.乌药

二、草本类

1.甘草

2.防风

3.白鲜

4.石蒜

5.薄荷

6.紫苏

7.艾蒿

8.益母草

9.刘寄奴草

10.大蓟、小蓟

11.牛膝

12.麦门冬

13.天葵

14.车前草

15.地黄

干地黄

生地黄

熟地黄

16.香附子（莎草）

17.板蓝根

18.白茅根

19.冬虫夏草

三、花卉类

1.水仙

2.芍药

3.牡丹

4.茉莉

5.温郁金

6.红花

7.菊花

8.鸡冠花

9.款冬花

10.曼陀罗花

11.芫花

12.紫葳

13.蔷薇

14.月季花

15.金银花

16.荷花

17.玫瑰

18.槐花

19.桂花

20.桃花

21.辛夷花

22.合欢花

四、果籽实类

1.肉苁蓉

2.锁阳

3.白芷

4.豆蔻

5.益智子

6.肉豆蔻

7.恶实

8.苍耳

9.芭蕉

10.王不留行

11.菟丝子

12.五味子

13.覆盆子

14.使君子

15.木鳖子

16.土茯苓

17.高良姜

18.女贞子

19.决明子

20.胖大海

21.桅子

22.巴豆

木部

1.杜仲

2.五加

3.枸杞

4.茯苓

5.檀香

6.丁香

谷部

一、粮食类

1.芝麻

2.小麦

3.大麦

4.燕麦

5.荞麦

6.苦荞麦

7.糯米

8.粳米

9.黑米

10.稷

11.黍

12.玉米

13.蜀黍

14.粟

15.秫

16.薏苡

17.罂子粟

二、豆类

1.大豆

黑大豆

黄豆

2.赤小豆

3.绿豆

4.白豆

5.豌豆

6.蚕豆

7.豇豆

8.扁豆

9.刀豆

三、酿造类

1.豆豉

2.豆腐

3.曲

4.饴糖

5.酱

6.醋

7.酒

烧酒

黄酒

葡萄酒

菜部

一、叶菜类

1.韭菜

2.蒲公英

3.油菜

4.白菜

5.蕺菜

6.菠菜

7.马齿苋

8.苦菜

9.生菜

10.蕨菜

11.甘蓝

12.黄花菜

13.空心菜

14.苋菜

二、块根类

1.芥菜

2.荠菜

3.萝卜

4.胡萝卜

5.芋

6.马铃薯

7.山药

8.甘薯

9.百合

10.竹笋

11.莲藕

12.芜菁

三、叶茎类

1.芹菜

2.芫荽

3.茼蒿

4.莴苣

四、瓜茄类

1.葫芦

2.冬瓜

3.南瓜

4.黄瓜

5.丝瓜

6.苦瓜

7.茄子

8.番茄

9.洋葱

10.花椰菜

五、海藻类

1.紫菜

2.石莼

3.石花菜

4.鹿角菜

5.龙须菜

6.海藻

7.海带

8.昆布

六、菌类

1.黑木耳

2.银耳

3.香菇

4.鸡腿菇

5.竹荪

6.灵芝

7.地耳

8.平菇

9.金针菇

10.口蘑

11.猴头菇

12.草菇

13.榛蘑

14.松蘑

七、调料类

1.大茴香

2.小茴香

3.大葱

4.胡葱

5.火葱

6.姜

7.大蒜

8.花椒

9.蜀椒

10.胡椒

11.辣椒

12.桂皮

果部

一、鲜果类

1.李

2.杏

3.梅

4.桃

5.杨梅

6.樱桃

7.猕猴桃

8.石榴

9.梨

10.木瓜

11.山楂

12.柿子

13.枣

14.酸枣

15.橘

16.柑

17.橙

18.柚

19.佛手柑

20.金橘

21.荔枝

22.龙眼

23.椰子

24.枇杷

25.槟榔

26.菠萝蜜

27.无花果

28.茶

29.甜瓜

30.西瓜

31.葡萄

32.甘蔗

33.杨桃

34.菱角

35.芡实

36.荸荠

37.火龙果

38.哈密瓜

39.柠檬

40.山竹

41.西番莲

42.榴莲

43.苹果

44.草莓

45.莲雾

46.桑葚

47.菠萝

48.橄榄

49.香蕉

50.芒果

二、坚果类

1.栗子

2.核桃

3.榛子

4.橡实

5.松子

6.银杏

7.莲子

8.杏仁

9.花生

《不可不知的食用本草良方》详解了各类本草的营养功效、良方药膳、科学搭配、特色菜肴等。根据《不可不知的食用本草良方》提供的正确饮食法则，关注健康的人们就能找到适合自己的本草饮食良方，补充到身体所需的营养素。

人参的功效：调中治气。消食暖胃，止呕逆。止渴生津。补五脏，安精神，止惊悸，明目益智。
人参药膳--人参姜片粥：用料：人参末10克，生姜片4片，大米100克。
制法：将大米淘净，加入人参末、生簧片一起煮粥。
用法：早、晚食用。
功效：补脾益肺，补中益气。适用于脾胃虚弱、食欲减退、餐后胃胀、面色无光、四肢乏力、大便漉薄、舌苔薄白者食用。火气大者不宜食用。
当归的功效：
驱风寒，益血气，补五脏，生肌肉。可主治咳逆上喘，血虚劳损，温疟寒热，妇女月经不调、不孕不育。有温中止痛，预防中风的功效。宣肺化痰，降气定喘。主治咳逆上喘，痰浊粘滞等。
当归药膳--当归芋头汤
用料：芋头500克，当归30克，白糖适量。
制法：将芋头蒸熟去皮，与当归同煮，加白糖调味即成。
用法：佐餐食用。
功效：养胃补肝，养血化淤。适用于淤血阻络型慢性肝炎患者。